El Cuaderno
Café de especialidad colombiano: guía para comp...
Qué es el café de especialidad, cómo leer su etiqueta, si conviene en grano o molido, cómo conservarlo y qué regalar. Guía práctica para comprar café de especialidad en Colombia.
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Cómo preparar un café perfecto en casa: métodos...
Guía de los seis métodos de preparación más usados (V60, prensa francesa, AeroPress, Chemex, espresso y moka) con molienda, proporción, tiempo y temperatura para cada uno.
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Medellín, la capital del nuevo café colombiano:...
Por qué Medellín es referente del café de especialidad, cómo reconocer un buen café, el origen de altura de Santa Elena y experiencias cafeteras para vivir en la ciudad.
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El renacimiento del café colombiano: micro-lote...
Qué es un micro-lote, por qué el café colombiano de especialidad vive un gran momento, cómo viaja el café del cafetal a la taza y cómo elegir un buen café...
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