{"title":"Casa Enzo","description":"","products":[{"product_id":"cafe-de-especialidad-caturro-medellin","title":"Primera Luz · Medellín","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimera Luz · Medellín\u003c\/strong\u003e es nuestro primer lote especial: un Caturra de proceso honey claro, cultivado a 1.699 metros sobre el nivel del mar en las montañas de Santa Elena, sobre Medellín, y cosechado a mano.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEn taza\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNotas de manzana verde, frutos amarillos y caña de azúcar. Tostión media, desarrollada para expresar el carácter del origen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl proceso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBeneficio honey claro (light honey): el grano se seca conservando una capa ligera del mucílago de la cereza, un método que suele aportar dulzor manteniendo una taza limpia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa variedad\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCaturra, conocida en Colombia como caturro. Es un café arábica que surgió como mutación natural del Bourbon en Brasil, a comienzos del siglo XX. Llegó a Colombia en 1952 y durante décadas fue una de las variedades más cultivadas del país.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePresentación\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBolsa de 340 g con válvula, en grano o molido.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación sugerida:\u003c\/strong\u003e 7 g de café por cada 100 ml de agua caliente. Funciona en prensa francesa, V60, Chemex, moka o espresso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLo cultiva, cosecha y procesa para Casa Enzo la familia Monzón, en la Hacienda La Casa Grande, una hacienda cafetera de 1853 que han trabajado por generaciones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pages\/el-origen\"\u003eMás sobre el origen de Primera Luz →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa enzo coffee","offers":[{"title":"Grano","offer_id":43010441969742,"sku":"CE-PL-GRANO","price":68900.0,"currency_code":"COP","in_stock":false},{"title":"Molido","offer_id":44622681768014,"sku":"CE-PL-MOLIDO","price":68900.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/2208\/8270\/files\/WhatsApp_Image_2026-10-21_at_10_16_43_AM.jpg?v=1792596874"},{"product_id":"pan-de-campo-masa-madre","title":"Pan de Campo · Masa Madre","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePan de Campo\u003c\/strong\u003e de Casa Enzo es pan de masa madre hecho a mano, una pieza a la vez. Lo elaboramos con el mismo criterio con el que seleccionamos cada lote de café: ingredientes de la más alta calidad, paciencia y atención a cada detalle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl arte de la masa madre\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa masa madre es un cultivo vivo que se alimenta y se cuida todos los días. Cada pan fermenta de forma natural y lenta, el tiempo que necesita para desarrollar su miga, su corteza y un sabor profundo que no admite atajos. No es un proceso que se pueda acelerar; es un oficio que se respeta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHecho para ti, no para un estante\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNo mantenemos inventario. Nuestro pan no lleva conservantes, y preferimos que llegue a tu mesa como fue concebido: fresco y natural. Por eso comenzamos a elaborarlo cuando recibimos tu pedido.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesde que confirmas tu compra, el proceso puede tomar entre \u003cstrong\u003e3 y 4 días\u003c\/strong\u003e: alimentar la masa madre, amasar, dejarla fermentar con calma, formar y hornear. Es el tiempo que toma hacerlo bien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLo que no lleva\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSin grasas añadidas. Sin azúcares añadidos. Sin conservantes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePara acompañar\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn buen pan pide un buen café. Pruébalo con \u003ca href=\"\/products\/cafe-de-especialidad-caturro-medellin\"\u003ePrimera Luz · Medellín\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa enzo coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44654241841230,"sku":"CE-PAN-CAMPO","price":24000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/2208\/8270\/files\/casa-enzo-pan-masa-madre-bolsa.jpg?v=1792976713"}],"url":"https:\/\/casaenzocoffee.com\/collections\/frontpage.oembed","provider":"Casa Enzo Coffee","version":"1.0","type":"link"}